Consejos útiles

Que en la prueba puedes reemplazar la crema agria

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¿Es posible reemplazar la crema agria en una receta con algo?

En algunos casos, la crema agria se puede reemplazar con mayonesa o yogur sin azúcar sin aditivos (o kéfir, leche horneada fermentada), dependiendo de si es dulce o salado, si es importante tener un producto lácteo o no, si considera que es permisible usar mayonesa.

Debe abordar este problema con cuidado, a veces un plato delicioso puede sufrir debido a un escaso cambio de ingredientes.

Si usa crema de 30 por ciento en lugar de crema agria cuando hornea, entonces es un buen sustituto para usted.

Y si en borscht, entonces creo que nada, se agrega un poco de mayonesa, pero creo que su sabor no encaja en absoluto.

Al hornear, la crema agria se puede reemplazar con yogur sin azúcar, kéfir o leche horneada fermentada.

Pero si agrega estos productos a la cocción, por ejemplo, pasteles o galletas, entonces necesita aumentar la cantidad de harina o agregarles almidón.

Y si preparas postres, agrega yogur con gelatina.

Incluso al hornear, en lugar de crema agria, puede agregar crema francesa o crema fresca, donde el contenido de grasa es de aproximadamente el 30%.

La crema agria se puede reemplazar con crema para hornear, solo será necesario agregar un poco de vinagre (100 gramos de crema 3 cucharaditas de vinagre de mesa).

La mayonesa en productos horneados puede arruinar el sabor, ya que contiene mostaza, y para salsas es bastante adecuada en lugar de crema agria.

En realidad, la mayonesa se inventó para reemplazar la crema agria en salsa de mostaza. En cada caso, debe lidiar con la posibilidad de reemplazo. La crema agria y la mayonesa se comportan de manera muy diferente cuando se calientan, por ejemplo.

Mirando qué plato necesita para reemplazar la crema agria, si está en una sopa, entonces probablemente con mayonesa. Y si, por ejemplo, al hornear, cuando no tengo crema agria, pero de acuerdo con una receta para hornear, la necesito, batí la crema y agregué en lugar de crema agria.

no es necesario cambiarlo por nada porque la crema agria no es intercambiable en todos los sentidos y las relaciones mundiales

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Está claro que la crema agria es un producto especial, pero durante la preparación de algunas salsas o, por ejemplo, en la cocción, puede reemplazarse. Para esto, puede usar, por ejemplo,

YOGUR Es mejor si es natural, además de salado.

Puede tomar crema espesa y una cucharada de yogurt (por vaso). Déjalo reposar durante seis horas, agrio.

Puedes usar kéfir. A las tres cuartas partes de la norma, tome un cuarto de mantequilla.

Si hay crema, tome una cucharada de vinagre (jugo de limón) en un vaso.

¿Es posible reemplazar la crema agria en la prueba con otros productos?

Hay momentos en que para cocinar un plato en particular casi todo está listo. Prácticamente excepto ingredientes más importantes.

Es en esta situación que puede obtener si la casa no era crema agria, y cocinar es urgente. Vale la pena señalar que todos los platos con crema agria son extremadamente sabroso y nutritivo.

Sin embargo, es extremadamente rico en calorías. Además, si usted es un seguidor exclusivo de un producto para el hogar y las muestras de la tienda categóricamente no le convienen, es mejor encuentra un reemplazo más apropiadoque correr a la tienda.

El sustituto más común de la crema agria como aderezo puede considerarsemayonesa. Es la misma masa blanca y consistencia que tiene el efecto psicológico adecuado si los pones en una ensalada o borsch.

Por supuesto, la mayonesa es tradicionalmente mucho menos saludable que la crema agria pura, ya que contiene una gran cantidad de aditivos sintéticos, y de hecho a base de vinagre. Además, los platos a base de mayonesa son mucho más afilados que con la crema agria, por lo que este reemplazo no siempre es adecuado y no es para todos.

Se puede usar en primeros platos, así como en ensaladas, Crema vegetal especial. Actualmente, hay una cantidad suficiente de productos vegetarianos que, entre otras cosas, tienen muchas menos calorías que los productos lácteos tradicionales.

Si hay suficiente en el refrigerador kéfir grueso, entonces también será adecuado como un reemplazo efectivo.

En general, si no hay necesidad de excluir los productos lácteos como tales, entonces, en lugar de crema agria, casi cualquier tipo de crema agria, comenzando desde la leche y terminando con varios tipos Leche fermentada al horno y crema.

La condición principal es tomar más denso en consistencia producto. Además, es posible que deba batirse a fondo para obtener la masa necesaria.

Si desea hacer una salsa a base de crema agria, reemplazarla con una similar no es difícil. Puedes tomar la misma leche y crear algo similar a las natillas.

Al mismo tiempo, no es necesario agregar azúcar si el plato no es dulce, pero un poco de sal no duele. Agregar una amplia variedad de espesantes a la leche regular, como almidón, harina o incluso sémola sujeto a proporción, es bastante capaz de crear una solución de calidad.

Si hablamos de hornear y postres, entonces en este caso es necesario saber clara y específicamente para qué sirve la crema agria. En particular, para mejorar la consistencia de la prueba de pastel de galletas o las capas de pastel, es bastante posible usar crema regular o kéfir. Lo principal es batir un poco en una licuadora.

La masa quebrada se puede preparar usando yogur sin azúcar. Por supuesto, en la crema agria este tipo de producto será más sabroso, sin embargo, si el yogur es bueno, nadie notará el reemplazo.

Si alguna vez se necesita proteína en una receta, puede usar una variedad de postres de requesón donde hay un grado suficiente de contenido de grasa.

Cabe señalar que debido a la densidad, tales postres deben usarse en una proporción menor que la indicada en la receta. El uso de requesón en lugar de crema agria es bastante capaz de hacer que la masa sea demasiado espesa, así que controle cuidadosamente la consistencia o use dos componentes, por ejemplo requesón y kéfir.

Hornear tartas de queso y los cupcakes serán exitosos si tomas leche horneada fermentada o kéfir. Es posible crear las golosinas más magníficas y deliciosas incluso si solo agrega un poco más de harina y agrega una cucharada de almidón.

Variado postresque se crean a base de crema agria, es bastante posible hacer y a base de yogurtSi se mezcla previamente con gelatina.

Incluso en el caso de la fabricación. crema para pastelEs bastante posible hacer crema francesaSi la crema agria no está disponible por una razón u otra. Sin embargo, vale la pena recordar que el porcentaje de contenido de grasa en dichos productos puede ser mayor.

Si es necesario hacer postres, entonces es muy posible tomar los más diversos quesos blandos sin sal disponibles. Se mostró bien como un sustituto de la crema agria. mascarpone.

Vale la pena señalar lo principal que en ningún caso debe entrar en pánico si no hay crema agria en la casa. Evalúe con cuidado y sensibilidad su función en un plato en particular.

No hay tantos, mientras en la mayoría de los casos, un par de cucharadas de crema agria es bastante posible reemplazarlo agregando una mayor cantidad del ingrediente principal, así como un polvo de hornear, que puede actuar como refresco o almidón.

La proteína se puede tomar de una variedad de sabor apropiado queso o requesón. Tenga cuidado e inventiva, y el reemplazo solo beneficiará al plato, ayudará a crear una nueva receta única.

¿Cómo reemplazar la crema agria en los platos principales?

Se cree que la mayonesa se puede usar como sustituto de la crema agria en borsch y ensalada. Pero esta salsa a menudo se hace con aditivos artificiales y potenciadores del sabor, lo que no es muy bueno para la salud. Y el plato en sí tendrá un sabor muy diferente de la versión con aderezo de crema agria.

Por lo tanto, en los primeros platos y ensaladas, en lugar de crema agria, es mejor tomar la crema a base de plantas, ya que tienen menos calorías. ¿Es posible reemplazar la crema agria con kéfir en este caso? Por qué no

Solo necesita tomar el producto lácteo más grueso y batir un poco.

En lugar de salsa de crema agria, puede preparar un análogo a base de leche de acuerdo con una receta de crema pastelera. No se debe agregar azúcar, pero la sal lo vale.

¿Cómo reemplazar la crema agria en repostería y postres?

La crema agria hace que los pasteles y las tortas sean más magníficos, mejora la consistencia de la masa y también se usa en cremas y postres. Pero, ¿qué pasaría si no estuviera a la mano y los invitados estuvieran a punto de precipitarse? Intente aplicar análogos de los que están en el refrigerador:

- Si hornea pasteles para un pastel de galletas, en lugar de crema agria, puede usar crema o kéfir, que primero debe batirse un poco.

- Para preparar masa de hojaldre, puede tomar yogur sin azúcar, aunque resulta más sabroso en crema agria.

- ¿Cómo reemplazar la crema agria en un pastel o receta de pastel con un tipo diferente de masa? Pruebe los postres de requesón con alto contenido de grasa. Debe tomarse un tercio menos de lo indicado en la receta, ya que un exceso de golosinas hará que la base del pastel sea demasiado densa.

- Al hornear magdalenas y pasteles de queso, la crema agria se reemplaza por kéfir o leche horneada fermentada. Para que los productos sean exuberantes y sabrosos, agregue un poco más de harina de lo esperado con receta, o una cucharada de almidón.

En la fabricación de postres a base de crema agria, el producto lácteo se puede reemplazar con yogur mezclado con gelatina. La crema exquisita para el pastel resultará si superas la crema francesa o la crema fresca, pero su contenido calórico será aún mayor debido al alto contenido de grasa de los productos. Los deliciosos postres se crean sobre la base de quesos suaves sin sal, como el mascarpone.

La crema agria se puede reemplazar en la mayoría de los platos, excepto, tal vez, la crema agria y el shanega. Si utiliza análogos en su fabricación, obtendrá platos completamente diferentes.

Mira el video: Cómo hacer queso crema casero Philadelphia sin lactosa y suero de leche (Septiembre 2021).

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