Consejos útiles

Buñuelos de col japonesa de receta (Okonomiyaki)

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Este artículo está compuesto por 6 módulos, que son increíblemente simples de ejecutar. El montaje requiere 6 hojas cuadradas y 30 minutos de tiempo. Puede elegir el color y el tamaño del papel a su discreción, dependiendo de lo que desee obtener como resultado.

Y el resultado puede ser bastante inusual: no solo otra artesanía de papel en su colección, sino una buena base para crear joyas de origami. Entonces, por ejemplo, si toma hojas de tamaño bastante pequeño, puede crear completamente un conjunto completo de joyas: colgante, pulsera, aretes.

Ahora le ofrecemos un video tutorial paso a paso que lo ayudará a descubrir cómo doblar esta col japonesa. Esperamos que tengas éxito, y querrás experimentar con este origami, usándolo en una capacidad diferente.

Cómo hacer panqueques de col japonesa (Okonomiyaki)

Buñuelos de col salados - Okonomiyaki - esta es una forma divertida y divertida de usar los restos de la nevera. Lo que me atrajo de este plato fue la extrema intercambiabilidad de los ingredientes, lo que lo convierte en una excelente receta. No compré ningún ingrediente especial para mis panqueques, sino que utilicé todos los ingredientes que tenía a mano, y tú también puedes hacerlo. Otras verduras que también serían excelentes en estos panqueques son el repollo, las coles de frijoles, los rábanos, el brócoli picado o las coles de Bruselas o el calabacín. Además de las verduras, puede agregar todo tipo de productos cárnicos a los panqueques. Pruebe con camarones, salmón enlatado, pollo o cerdo picado, o incluso tocino.

Y esto es exactamente lo que puedes poner en tus panqueques con repollo. Ni siquiera me hagas comenzar a enumerar lo que puedes poner en tus panqueques en la parte superior. De acuerdo, comenzaré. Los Okonomiyaki están espolvoreados con mayonesa con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas, pero puedes hacer salsa Hoisin, agregar aperitivos fritos de algas, huevo frito, jengibre encurtido, kimchi o cualquier otra cosa que desees. Es como la pizza (y a veces la pizza japonesa): los ingredientes hacen que el plato sea divertido, único, y todo alrededor es especial. Entonces, ¿qué tienes en el refrigerador que puedas poner en o sobre deliciosos panqueques de repollo?

Ingredientes (para 4 personas)

1. Retire las hojas marchitas del exterior del repollo. Corta el repollo en cuartos y quita el tallo. Puede usar un procesador de alimentos, mandolina o simplemente un cuchillo. Solo recuerda, cuanto más delgado mejor. Pica finamente o corta la mitad del repollo, o hasta obtener 4-5 tazas de repollo picado. Pela 1 zanahoria (aproximadamente 1/2 taza) y córtala con un rallador grueso. Corta tres cebollas verdes.

2. En un tazón grande, batir 2 huevos muy grandes, 1/2 taza de agua, 1.5 cucharadas. salsa de soja y 1 cucharada aceite de sésamo hasta que quede suave.
Batir con harina, 1/4 taza a la vez, hasta que forme una masa suave y uniforme. Necesitará de 3/4 a 1 taza de harina.

3. Agregue repollo, zanahorias y cebollas verdes a la masa y mezcle hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente con la masa.

4. Caliente 0.5 cucharadas. aceites en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio. Agregue 3/4 de taza de una mezcla de verduras y masa. Póngalo en una sartén caliente para formar un círculo con un diámetro de aproximadamente 15 cm y un grosor de 1 cm. Cubra la sartén con una tapa para cocinar panqueques al vapor, lo que ayudará a que el repollo se ablande mientras se cocina. Cocine los panqueques hasta que estén dorados (3-5 minutos), luego dé la vuelta y cocine hasta que estén dorados en el segundo lado. Coloque los panqueques cocidos en un plato y cúbralos con papel de aluminio para evitar que se enfríen hasta que todos estén listos para servir. Agregue aceite a la sartén según sea necesario cuando cocine panqueques.

5. Para hacer mayonesa de sriracha, mezcle 1/4 taza de mayonesa y 2 cucharadas. Sriracha en un tazón pequeño.

6. Vierta la mayonesa de sriracha en los panqueques antes de servir, espolvoree las semillas de sésamo y las cebollas verdes picadas encima. Servir

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