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Brochetas de cerdo al horno: las 4 mejores recetas

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¿Qué sucederá si conecta una botella de plástico y brochetas de madera (brochetas para barbacoa)? ¡El resultado de este trabajo es una artesanía increíble que decorará la cocina! Este es un soporte increíblemente hermoso para toallas de papel, hecho por ti mismo por un centavo. ¡Intenta repetir esta simple clase magistral!

Marque la forma del futuro titular en la botella con un marcador. Cortar lo innecesario. Haga la superficie de la botella un poco rugosa con papel de lija.

Prepare brochetas de madera y pegamento transparente.

Pegue hasta el borde de la brocheta y corte el largo adicional con unas tijeras.

El resultado es la siguiente pieza de trabajo:

Montamos la base del soporte: con la ayuda de superpegamento pegamos dos CD-ROM y dos piezas redondas de cartón. Con un tubo de plástico, marque el agujero, recórtelo.

Decoramos la superficie con arpillera. Insertamos un tubo de plástico.

Pegue nuestro espacio en blanco a la base.

El borde está decorado con una trenza de hilo.

La base está envuelta con hilo (hilo).

Si lo desea, agregue más decoración: flores artificiales, cuentas, hojas.

¡Solo queda poner toallas de papel dentro del soporte!

Así es como se ve la nave al final del trabajo: evalúe el resultado elegante:

Para obtener más información sobre cómo hacer un toallero de papel con sus propias manos, vea el video a continuación:

Cómo cocinar brochetas de cerdo en el horno: secretos y sutilezas

Cualquier plato de carne mágicamente sabroso debe tener 3 componentes: ingredientes, cocción en frío (rebanado, amasado, encurtido), cocción en caliente (tratamiento térmico). Ahora hablemos más sobre las complejidades de una barbacoa casera ideal.

  • Preparación de carne Pele las películas y venas frescas, y la carne congelada previamente y descongélelas en el refrigerador. Pero es preferible usar la primera opción.
  • Decapado Para que el cerdo adquiera sabor y suavidad, debe ser marinado. Esto requerirá un mínimo de 2 horas. Pero es mejor soportar más tiempo: 8-10 horas. Hablaremos sobre variedades de adobos a continuación.
  • Shampura Es más conveniente usar brochetas de metal especialmente diseñadas, ya que durante el proceso de preparación no se garantiza que se quemen. Pero puedes usar brochetas de madera. Luego remojarlos con anticipación en agua fría durante media hora. Este método ayudará a protegerlos de la combustión.
  • Barbacoa de humo y aroma. Para obtener el verdadero olor de la barbacoa, se puede usar humo líquido de la parrilla. Su cantidad debe ser la siguiente: 2 cucharaditas por 2 kg de carne. Pero, necesitas experimentar cuidadosamente con él. Es preferible abstenerse de su uso si la comida está preparada para niños.
  • Papel de aluminio. Experimentando que el cerdo sale rígido, luego envuélvelo en papel de aluminio. Debe envolver cada pieza individualmente, mientras retira la lámina, preferiblemente 10 minutos antes de la preparación.
  • La temperatura del horno. La temperatura ideal para el cerdo graso es un máximo de 250 ° C. El alto calor en la superficie de las piezas crea instantáneamente una costra. Entonces el líquido no podrá evaporarse de ellos.

Debe encurtir la carne de manera competente, los productos seleccionados correctamente ya son la mitad de la batalla. Para encurtir la carne, hay muchas opciones. Por ejemplo, vinagre, jugo de limón, vino, cerveza, agua con gas, kéfir, crema agria, jugo de cebolla, mayonesa. También puede usar mezclas u hornear en seco, aislando su propio jugo. Para hacer esto, la carne es salada, salpicada y presionada fuertemente con las manos al amasar. Pero qué tipo de encurtido es mejor y más sabroso, depende del cocinero decidir.

Además, ni una sola marinada está completa sin especias. Puede comprar una especia especial "para carne de cerdo", o puede recoger un ramo de especias usted mismo. Las mejores especias para los conceptos básicos de encurtido de cerdo incluyen lúpulo suneli, hojas de laurel trituradas, curry, pimienta negra molida, ajo, cebolla, salsa de soja, miel y mostaza.

Brochetas de horno de cerdo

  • Contenido calórico por 100 g - 268 kcal.
  • Porciones por envase - 4
  • Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, 30 minutos para hornear, 3-4 horas para marinar

Ingredientes

  • Cerdo (cuello o jamón) - 1 kg
  • Esencia acética - 1.5 cucharadas.
  • Cebolla - 1-2 piezas
  • Mayonesa - 3-4 cucharadas.
  • Albahaca - al gusto
  • Sal al gusto
  • Especias al gusto

Brochetas de brochetas de cerdo en escabeche de mostaza

El shish kebab en escabeche de mostaza se verá genial en cualquier mesa festiva. Esta es una gran solución para cualquier ocasión especial. El plato siempre sorprenderá y deleitará a los invitados.

Ingredientes

  • Cuello de cerdo - 700 g
  • Cebollas - 1 pc.
  • Mostaza granular - 1 cucharada
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Paso a paso cocinando:
  1. Lave la carne de cerdo y córtela en trozos cuadrados de unos 4 cm.
  2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en aros.
  3. En un tazón, combine el aceite vegetal, la mostaza, la pimienta y la sal.
  4. Agregue carne con cebolla a la marinada y mezcle bien. Deja marinar durante 2 horas, pero puedes dejarlo toda la noche.
  5. Después de un cierto tiempo, coloca los pinchos empapados, alternando trozos de cerdo con aros de cebolla y colócalos en una bandeja para hornear.
  6. Envíe las brochetas para hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Brocheta de cerdo en una sartén

En ausencia de una cámara de horno en casa, las amas de casa pueden mimar a sus hombres con una barbacoa cocinada en una sartén. Este plato resulta no menos sabroso que horneado en el horno.

Ingredientes

  • Cerdo - 500 g
  • Jugo de limón - 3 cucharadas.
  • Cebollas - 2 piezas
  • Sal al gusto
  • Romero - 1 cucharadita
  • Pimienta molida: una pizca

Paso a paso cocinando:
  1. Carne de cerdo lavada y seca cortada en trozos un poco más pequeños que para una barbacoa clásica, de unos 2,5 cm.
  2. Picar la cebolla pelada con medias aros finos.
  3. Combina romero, pimienta molida y sal. Revuelva y vierta el jugo de limón.
  4. Vierta la carne con la marinada, agregue la cebolla, amase y deje marinar en el refrigerador durante 2 horas.
  5. Después de este tiempo, tire la carne de cerdo en brochetas, alternando con cebollas.
  6. Calienta bien la sartén y extiende la carne.
  7. Lleve a fuego medio marrón sobre fuego medio, luego déle la vuelta al reverso y cocine hasta que esté dorado. En cada lado se debe freír durante unos 5-6 minutos.

Brocheta de tocino de cerdo

Si compró un trozo de carne magra de cerdo y le preocupa que el kebab esté seco, envuélvalo con tocino. Dará carne, jugosidad, aroma, ternura y sabor.

Ingredientes

  • Cerdo - 800 g
  • Tocino - 250 g
  • Mostaza - 2 cucharadas.
  • Miel - 2 cucharadas.
  • Salsa de Soja - 70 ml
  • Pimienta negra molida: una pizca
  • Sal al gusto

Paso a paso cocinando:
  1. Lavar la carne de cerdo, secar y cortar en rodajas de 4 cm.
  2. Cortar el tocino en tiras largas y delgadas. Es más conveniente hacer esto si previamente se mantuvo durante unos 20 minutos en el congelador.
  3. Combina salsa de soja, miel y mostaza. Agregue pimienta negra molida y sal.
  4. Ponga la carne de cerdo en la marinada, mezcle y deje por 2 horas.
  5. Después de este tiempo, envuelva cada trozo de carne con tocino y ensarte en palitos de madera.
  6. Coloque las brochetas en una forma resistente al calor y envíe a hornear en un horno caliente a 200 ° C durante 30 minutos.

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