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10 recetas interesantes para papas al horno

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Características de cocinar papas en el horno

Para actuar correctamente, sin movimientos innecesarios, y para obtener una cena deliciosamente preparada a la salida, debe conocer los secretos de hornear papas:

1. Abordar responsablemente la elección del producto en sí. Los tubérculos podridos o germinados deben desecharse de inmediato. Después de todo, hornear a menudo requiere papas en una cáscara, y los lugares dañados deben eliminarse. Las cáscaras dañadas arruinarán el sabor del plato.

2. Para hornear papas de manera uniforme, tome tubérculos del mismo grado y, preferiblemente, del mismo tamaño. Esto es especialmente importante cuando se hornea entero o con otros productos.

3. Las papas que se hierven durante mucho tiempo deben reservarse para freírlas (una sartén Tefal Evidence es útil). O tienes que hervirlo durante 5 a 7 minutos.

4. No use salsa de tomate o jugo de tomate sin diluir como salsa para hornear. Estos alimentos aumentan el tiempo de cocción de la papa. Pero puede diluirlos con crema agria, crema o mayonesa. La mayonesa en sí ya es una gran opción.

5. Si tiene que cocinar papas en una cacerola antes de hornear, debe hacerlo a fuego lento, pero debe hervir constantemente. Cuando se cocina a fuego alto, la capa superior de tubérculos se desmorona, pero en el interior permanecen húmedos.

6. Cuando hornee papas con carne o vegetales, debe considerar qué tan rápido los componentes individuales alcanzan el estado de preparación. De lo contrario, parte de la comida comenzará a secarse o quemarse, y parte de ella estará medio lista.

1. Papas guisadas en el horno

Los ingredientes

Para cocinar necesitarás:

  • 1 kilo de papa
  • 350 g de zanahorias
  • 250 g de cebolla
  • ¼ taza de aceite vegetal.

Preparación

Cada papa se divide en 8-10 partes. Rallar las zanahorias y picar finamente las cebollas en cubos.

Si está utilizando un horno a gas, enciéndalo para que se caliente. Eléctrico necesitará menos tiempo.

Lubrique la fuente para hornear (adecuada para Castella Krauff 4.5 l) con aceite de girasol. Un cepillo de silicona ayudará a hacer frente a esto y no ensuciarse las manos.

Procedimiento

Coloque los cubos de papa en una fuente para hornear (por ejemplo, Vinzer Cast). Agregue sal y un par de hojas de laurel y unas bolas de pimienta. Vierta agua hervida o cruda sobre los ojos para que las papas apenas se asienten. Cubra el molde y colóquelo en el horno preparado.

En una cacerola (como Tabacco Krauff), caliente el aceite o derrita la manteca y fríe las cebollas y las zanahorias.

Retire la bandeja para hornear, abra y transfiera la fritura a las papas. Revuelva todo con cuidado con una cuchara. Si no hay suficiente líquido, agregue. Después de eso, guisar las papas en el horno durante al menos una hora a fuego lento.

Resultado

Guisar papas en un horno a gas o eléctrico es conveniente y práctico. Se puede usar como guarnición y como plato independiente.

2. Papas al horno en el horno

Si tiene papas hervidas o fritas que ya no tienen la fuerza, puede intentar hornear papas. Es práctico y conveniente hacer esto en papel de aluminio en el horno.

No se necesitan productos especiales. Pero un trozo de salsa fresca, queso feta, algunos champiñones o pimientos que se encuentran en el refrigerador se pueden usar como carne picada. Solo hornear papas, usando pechuga o manteca de cerdo, en el horno sigue como un plato independiente. Los componentes restantes del relleno se pueden combinar. Por ejemplo, queso feta y pimientos o champiñones y cebollas fritas, con queso crema.

Los ingredientes

Para cocinar papas al horno en una cáscara en el horno, debe tomar componentes como:

  • 800 g de papas
  • sal y especias
  • queso, tocino y otras provisiones a su gusto.

Preparación

Para hornear papas, debe elegir verduras del mismo tamaño posible. La vista también debería ser una. De lo contrario, las papas en el horno se cocinarán de manera desigual: algunas ya están horneadas y otras todavía están crudas. Para este plato, las variedades que están bien cocinadas son adecuadas.

Procedimiento

Lave los tubérculos con una toallita metálica en un fregadero con agua corriente. No deben dejar suciedad ni residuos de la tierra.

Haz una sección longitudinal a lo largo de cada tubérculo. En una papa, puede poner un trozo de mantequilla o manteca de cerdo, así como cualquier otro relleno para elegir.

Antes de hornearlo en el horno, envolvemos un tubérculo en papel de aluminio. En varias capas, será más confiable.

Calentamos el horno (por ejemplo, Zanussi OPZA4210B) a una temperatura de 200 - 220 ° y cocinamos las papas durante aproximadamente una hora. La duración depende de la variedad.

Resultado

Cocinar no lleva mucho tiempo, porque mientras el proceso está en el horno, puedes hacer tu hobby. Y luego, disfruta de las papas calientes.

3. Papas fritas al horno

Las papas se pueden freír tanto en la estufa, en la sartén y en el horno. Pero debe hacer esto correctamente para que las rodajas se vuelvan marrones y no crudas.

Los ingredientes

  • papas - 8 piezas,
  • ardillas - de dos huevos,
  • aceite refinado
  • especias: pimienta molida, pimentón, un poco de semillas de alcaravea, cúrcuma, eneldo seco.

Preparación

Para freír papas, es mejor tomar vegetales oblongos que tengan una cáscara rojiza. Hacen hermosas cuñas, como papas fritas, pero en el horno.

Procedimiento

  • Mientras el horno se calienta (es conveniente usar Gorenje BO 635), debe pelar las papas y cortar cubos de 1 cm de grosor aproximadamente.
  • Batir las claras, separadas de las yemas, en un bol con un batidor o tenedor. Los condimentos se mezclan con la cantidad correcta de sal.

  • En un recipiente con proteínas, sumerja las rodajas de papas, luego vierta la especia. Mezcle todo con las manos para que los palitos de papa tomen la misma cantidad de especias y proteínas.
  • Transfiera las papas a una bandeja para hornear engrasada (por ejemplo, Lamart LT 3046), nivele. Horneamos durante 45 minutos, volviendo periódicamente a freír uniformemente.

Resultado

A la salida, tenemos papas, lo mismo que papas fritas, pero menos dañinas. Por lo tanto, puede freír papas en el horno con carne o pollo. Es mejor tomar piezas de tamaño mediano, como alas.

4. Papas fritas al horno

Cocinar papas fritas es mucho más fácil y rápido en el horno, en lugar de usar una freidora. Y resultará más apetitoso, y el problema será menor.

Los ingredientes

Para cocinar necesitas:

  • 800 g de papas
  • aceite refinado
  • sal y especias.

Preparación

Antes de cocinar papas fritas en el horno, corte las papas peladas en barras y caliente el horno (por ejemplo, HANSA BOEI).

Procedimiento

Si hay un pergamino especial para hornear, alinee un plato para hornear adecuado (como Simax 7286). Si no, simplemente engrase con cualquier grasa vegetal o de mantequilla. Las rodajas de papa también deben rociarse ligeramente con aceite y rociarse con una mezcla de sal y especias. Después de eso, mezcle todo cuidadosamente con los dedos y hornee en el horno durante tres cuartos de hora a una temperatura de aproximadamente 180 °.

Resultado

Incluso un chef inexperto puede cocinar papas de esta forma. Las papas fritas se pueden usar como guarnición y como refrigerio con varias salsas.

5. Papa al horno con muslos de pollo

Para que un día o una cena no solo sean sabrosos, sino también nutritivos, intente hornear las patas de pollo en el horno con papas. No es necesario usar estas partes del ave. Como alternativa, tanto las alas como los muslos son apetitosos.

Los ingredientes

  • 1 kg de patas
  • 1 cebolla,
  • 1 kg de papas
  • especias y hierbas
  • Aceite refinado
  • mayonesa grasa

Preparación

Cocinar las patas de pollo de esta manera debe hacerse lentamente. Coloque el ave picada, lavada y premarinada durante 30 minutos en el refrigerador con papas en el horno. Agregue la salsa de mayonesa y los condimentos, agregue un poco de sal y mezcle.

Tenga en cuenta que aquí primero debe pelar las papas con un cuchillo especial. Cortar cada uno en 8 rebanadas, un poco de sal. Divide la cebolla en medias aros.

Procedimiento

Organice todos los ingredientes en una bandeja para hornear engrasada. Cocine durante 60 minutos en un horno precalentado (por ejemplo, Electrolux OPEB8857X). Debe tenerse en cuenta que si las papas se cortan en trozos demasiado pequeños, comenzarán a quemarse y el pollo aún estará húmedo.

Puedes preparar muslos de pollo en el horno para una cena familiar los domingos. Este delicioso plato traerá fácilmente a casa en la mesa. Y si los invitados aparecen en la puerta sin previo aviso a mediados de la semana laboral, será muy útil recordar cómo cocinar papas con pollo.

6. Papas al horno con carne

Para organizar unas vacaciones acogedoras para usted y su familia, no tiene que gastar dinero en caviar rojo y vinos finos. Es suficiente cocinar papas con carne. Si el refrigerador tiene una pequeña pieza de carne congelada, como chuletas, carne de cerdo o carne de res, realmente puede usarla en el horno. Solo ahora será necesario guisar la carne por más tiempo o marinarla con mucha anticipación.

Los ingredientes

  • 1 kilo de papa
  • lomo o bola blanca - 0.5 kg,
  • un par de cebollas
  • una taza de mayonesa
  • ¼ taza de aceite refinado,
  • 300 g de queso
  • sal y hierbas.

Preparación

Antes de hornear, se deben preparar papas, carne y otros componentes. Corte la carne bien lavada (un cuchillo Damasco Krauff es útil) como picar, batir con un martillo de madera y sal.

Cortamos las papas peladas en círculos, si no son grandes, o en mitades de círculos, si los tubérculos son del tamaño de un puño. Para el plato, las cebollas deben cortarse en aros. Pero si es inconveniente cortarlos así, y son demasiado grandes, entonces los medios anillos funcionarán. El queso se puede triturar con una licuadora o rallado.

Procedimiento

Para cocinar, necesita un molde, es mejor si tiene lados altos (por ejemplo, Simax 7106), lubricado con aceite vegetal. Coloque los círculos de papa en la capa más baja y agrégueles un poco de sal. Agrega especias. Hacemos aros de cebolla como la siguiente capa, y luego una capa de carne. También debe ser pimienta y opcionalmente ungido con especias. Coloque la cantidad correcta de salsa de mayonesa en el cerdo con una cuchara o tenedor y distribúyalo.

Primero debe hornear papas con carne durante 45 a 50 minutos, para que el cerdo tenga tiempo para hornear. después de sacar el molde y hacer una capa de queso encima. Luego, debe cocinar la carne con papas durante aproximadamente 10 minutos en el horno (por ejemplo, Bosch HBN301E2Q) hasta que el queso se derrita.

Resultado

Como puede ver, en el horno puede cocinar alimentos con menos esfuerzo que en la estufa. La mayoría de las preocupaciones serán asumidas por la estufa. Y saldrán carne y papas, como en un restaurante.

7. Cómo hornear papas con queso

Hornear papas con queso en el horno significa resolver el problema de los alimentos sin componentes de carne.

Los ingredientes

Para cocinar necesitas usar:

  • 1 kilo de papa
  • medio litro de leche
  • un trozo de queso
  • un poco de aceite refinado
  • sal, pimienta

Preparación

Pela las papas y córtalas en círculos antes de cocinarlas en el horno. Mezcle el huevo con la leche en un tazón con un batidor; obtendrá algo parecido a una salsa. Rallar la mitad del queso y enviarlo allí. Mezcla todo en una sola masa.

Procedimiento

Engrase una bandeja para hornear (es conveniente usar Simax 7296) con grasa o cúbrala con papel de hornear a medida y extienda las rodajas de papa. Vierta la mezcla de huevos, leche y queso y hornee en un horno caliente hasta que la raíz esté suave. Esto es aproximadamente tres cuartos de hora.

Saca las papas y extiende el queso restante. Hornee en el horno hasta que aparezca una costra, pero no se exceda.

Resultado

Puede servir directamente en la forma en que se preparó todo. Las papas bajo una capa de queso se ven muy apetitosas y estéticamente agradables.

8. Papas al horno con verduras

Este plato se puede preparar sin problemas tanto en verano como en otoño. En estas estaciones, puede encontrar una variedad de verduras y frutas en el mercado, y en junio, incluso las primeras papas jóvenes, que no es necesario pelar.

Los ingredientes

  • un kilo y medio de papas jóvenes,
  • una berenjena o calabacín en dos colores,
  • un par de tomates de diferentes variedades, por ejemplo, amarillo y rojo,
  • tallo de puerro y diente de ajo,
  • especias y aceite refinado.

Preparación

Para hornear verduras de raíz con verduras en el horno, las verduras deben prepararse adecuadamente. Entonces, si la papa es vieja, entonces debes lavarla con una toallita dura o incluso con un raspador. Y luego cortar en pedazos. Pero joven es lo suficientemente bueno como para lavarse.

Los calabacines, si son jóvenes, no se pueden limpiar, pero se lavan bien en un fregadero (por ejemplo, Teka UNIVERSAL) y se cortan en círculos. La berenjena fresca tampoco es necesaria para limpiar. Es suficiente lavar, cortar en círculos y frotar la sal para que no se amargue. Es conveniente cortar el puerro en aros y los tomates en cuartos u octavos.

Procedimiento

  • Si hay una forma adecuada, por ejemplo, Emile Henry, la usaremos. Si no, una bandeja para hornear regular servirá. Colocamos todos los ingredientes en él en orden aleatorio, espolvoreamos unas gotas de oliva u otro aceite refinado sin un olor claro. Agrega sal y especias.
  • Mezcle todo mejor con sus manos para que las verduras no se peguen y no se rompan, y los condimentos empapen uniformemente todos los componentes.
  • Hornee en un horno (por ejemplo, B-IN GEFEST) a una temperatura de 220 grados durante aproximadamente media hora.

Resultado

La papa con verduras no solo es un plato dietético, sino también vegetariano. Será muy útil en ayunas o para aquellos que están a dieta.

9. Patatas al horno con champiñones

Para diversificar el menú de inicio con comida simple y original, puede hornear papas al horno con cualquier delicioso champiñón comestible. Si no es la temporada, siempre habrá champiñones u hongos ostra en el supermercado.

Los ingredientes

  • kilo de papa
  • 350 g de champiñones del bosque o supermercado,
  • un par de cebollas
  • un montón de greens favoritos,
  • aceite refinado, sal, condimentos.

Preparación

Corte las verduras lavadas: si las papas no son grandes, luego en cuartos, si es más, en 8 rodajas. Los hongos son más grandes y los bulbos, por el contrario, son más pequeños.

Procedimiento

  • Coloque las papas en una bandeja para hornear cubierta con una fina capa de aceite, espolvoree con sal y hierbas. Ahora debe cocinarlo en un horno caliente (como Gorenje BO) durante unos 20 minutos.
  • Mientras tanto, en una sartén, cocine la cebolla con champiñones. Retirar del fuego tan pronto como estén ligeramente dorados.

  • Retire el tazón de papa para agregar champiñones y cebollas. Regrese al horno por unos minutos para cocinar. Como decoración, usa eneldo picado.

Resultado

Una comida tan sabrosa y nutritiva como las papas con champiñones en el horno se puede preparar no solo en casa, sino también en el país, utilizando un conveniente horno eléctrico. Tanto la preparación como el proceso en sí requieren un mínimo de tiempo.

10. Papa al horno con tocino

Si el refrigerador está casi vacío y necesita alimentar a su hogar, la mejor manera es cocinar papas. Este es un plato simple con tocino, como una varita mágica.

Los ingredientes

Para que funcione, solo necesitas:

  • un kilo de papas
  • pedazo de salset de 8 centímetros,
  • un poco de aceite o manteca de cerdo, sal.

Preparación

Antes de hornear delicioso en el horno con manteca de cerdo, las papas deben lavarse completamente del suelo y cualquier otra suciedad y dejarse en el agua por un tiempo.

Cortar la grasa en rodajas finas y pequeñas. Es mejor usar lata fresca y ahumada.

Procedimiento

  • Precaliente el horno (por ejemplo, Gorenje BO75SY2B).
  • No pele las papas, inmediatamente córtelas en mitades, sal y colóquelas en una bandeja para hornear (por ejemplo, VINZER 89487), engrasadas, peladas. Las piezas deben estar a poca distancia una de la otra. En mitades coloque un trozo de tocino y asegúrelo con una brocheta.

  • Para cocinar papas con manteca de cerdo, debes hornearlas en el horno hasta por una hora, hasta que las papas se pinchen fácilmente con un tenedor. Gotear grasa de una bandeja para hornear, como en otros casos, será superfluo.

Resultado

Las papas al horno con tocino se pueden cocinar y servir como un plato separado. Tal cena satisfará perfectamente su hambre y no alcanzará el presupuesto. Pero si pones en la mesa arenque con cebolla en escabeche o salchichas fritas, será aún más sabroso.

Usando las recetas de este artículo, se proporcionará un delicioso y original almuerzo y cena. Todos los componentes se pueden comprar a bajo costo en el supermercado más cercano o en el mercado local. En este caso, la cocción en sí misma llevará bastante tiempo. Después de todo, su parte principal se gasta en la fase preparatoria, y luego el proceso no requiere mucha atención. Lanzado media hora o una hora, realmente puede gastar en un libro o serie interesante.

Para agregar platos de papa del horno, use pan tostado, ensaladas de vegetales, cualquier preservación.

Aprende a cocinar papa campesina en el horno.

Recetas de papa al horno

Patata - 5 piezas

Romero fresco - 1 ramita

Aceite de oliva - 2 cucharadas

Hierbas provenzales - 0.5 cucharaditas

  • 113
  • Los ingredientes

  • 124
  • Los ingredientes

  • 109
  • Los ingredientes

Aceite de oliva 3-4 cucharadas

Pimienta negra molida al gusto

Ajo - 7-8 dientes

Pimiento rojo - 0.25 cucharadita

Cilantro molido - 1 cucharadita

Perejil / cilantro - 35 g

Jugo de lima - 1 cucharada (opcional)

  • 133
  • Los ingredientes

Patatas nuevas - 500 g

Romero - 1 ramita

Ajo - 2 dientes

Aceite de oliva - 1 cucharada

Sal marina - 1 cucharadita

  • 77
  • Los ingredientes

Patata - 500 g

Clara de huevo de un huevo de gallina

Pimentón molido - 1/2 cucharadita

Hierbas secas - 1 cucharadita

Pimienta molida - al gusto

  • 73
  • Los ingredientes

Sal y pimienta - al gusto

Nuez moscada molida - 1 cucharadita.

  • 143
  • Los ingredientes

Pimentón molido - 0.5 cucharaditas

Aceite vegetal - 3 cucharadas.

  • 147
  • Los ingredientes

  • 151
  • Los ingredientes

  • 118
  • Los ingredientes

Aceite vegetal - 2 cucharadas. l

Pimienta negra molida al gusto,

Orégano (seco) - 2 cucharaditas.

  • 75
  • Los ingredientes

Ajo - 1-3 dientes al gusto,

Jugo de limón - 1-2 cucharadas. lokgi

Hierbas fragantes, frescas o secas, al gusto,

Pimienta búlgara - opcional para servir,

  • 140
  • Los ingredientes

Condimento "cúrcuma" - 1 cucharadita.

Cilantro molido - 1 cucharadita.

  • 146
  • Los ingredientes

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1 papa al horno (receta clásica)

Casi todos, al menos una vez en su vida, probaron papas horneadas en las brasas de una hoguera. Afortunadamente, este sabor inolvidable se puede recrear en casa usando un horno convencional. De acuerdo con esta receta, ¡puedes cocinar papas al horno reales para la cena!

Método de cocción:

Enjuague bien las papas, perfore con un tenedor en varios lugares y engrase con aceite de oliva y especias. Precaliente el horno a 180-200 ° C y coloque las papas directamente sobre la rejilla.

Después de 60-75 minutos, verifique la preparación del plato con un tenedor. Sirva las papas al horno de la siguiente manera: corte ligeramente el tubérculo y ponga en el medio un trozo de mantequilla.

2 papas fritas en el horno

Otro plato favorito de papa en el mundo son las papas fritas. Pero todos saben que las papas fritas en aceite no son muy saludables. Pero hay una gran alternativa que no daña el cuerpo y se cocina en una pequeña cantidad de aceite: papas fritas en el horno.

Ingredientes

  • papas (4-5 piezas),
  • mantequilla 30 g,
  • aceite de oliva 2 cucharadas cucharas
  • sal, pimienta negra al gusto.

Método de cocción:

Enjuague bien las papas, perfore con un tenedor en varios lugares y engrase con aceite de oliva y especias. Precaliente el horno a 180-200 ° C y coloque las papas directamente sobre la rejilla.

Después de 60-75 minutos, verifique la preparación del plato con un tenedor. Sirva las papas al horno de la siguiente manera: corte ligeramente el tubérculo y ponga en el medio un trozo de mantequilla.

2 papas fritas en el horno

Otro plato favorito de papa en el mundo son las papas fritas. Pero todos saben que las papas fritas en aceite no son muy saludables. Pero hay una gran alternativa que no daña el cuerpo y se cocina en una pequeña cantidad de aceite: papas fritas en el horno.

Ingredientes

  • papas 6 uds.,
  • aceite vegetal 3 cucharadas cucharas
  • sal 1 cucharadita,
  • ajo 2 dientes,
  • pimentón 1 cucharada una cuchara

Método de cocción:

Primero debe preparar el aceite: agregue ajo rallado, sal y pimentón. Mientras tanto, las papas deben pelarse y cortarse en tiras a través del tubérculo.

Seque las papas picadas y la grasa con aceite sazonado. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear y coloque las rodajas para que no se toquen entre sí.

El tiempo de cocción depende del grosor de las papas picadas. Por lo general, ¡20-25 minutos en un horno calentado a 180 ºС es suficiente para que las rebanadas se doren!

3 papas con ajo y romero

Una receta simple para una cena deliciosa es hornear papas con romero y ajo. Este plato fragante también puede convertirse en una decoración festiva de mesa.

Ingredientes

  • papas 1 kg
  • romero fresco medio manojo,
  • 5 dientes de ajo,
  • sal, pimienta negra al gusto.

Método de cocción:

Las papas deben lavarse bien y cortarse en cuartos. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear en una capa, vierta el aceite, espolvoree con ajo, romero y especias.

Precaliente el horno a 200 ° C y hornee durante una hora. Ocasionalmente, debe voltear trozos de papa para que se dore por todos lados.

4 papas con rodajas de limón

Este plato mediterráneo es perfecto para una cena ligera. Además, esta receta se puede usar para decorar en una mesa festiva.

Ingredientes

  • papas 700 g
  • limón 1 pc.,
  • ajo (un par de dientes),
  • tomillo un par de ramitas
  • aceite de oliva 4 cucharadas cucharas
  • sal, pimienta al gusto.

Método de cocción:

Enjuague las papas y frote con un cepillo rígido, cortado por la mitad. Divide el limón en cuatro partes, exprime el jugo en un tazón de papas. Ponga rodajas de limón exprimidas allí, agregue especias, aceite y mezcle bien.

Coloque las rodajas de patata en una bandeja para hornear y hornee en el horno a una temperatura de 230 ° C. El plato estará listo en 30 minutos; durante la cocción, las rodajas deben darse vuelta.

5 papas al horno en sal

Una opción interesante para un plato de papas es hornearlo en sal. ¡Un plato tan exquisito será un adorno de cualquier noche!

Ingredientes

  • papas 8 piezas
  • 2 huevos (solo proteínas),
  • sal marina gruesa 4 cucharadas. cucharas
  • mantequilla (al gusto).

Enjuague bien las papas, perfore en varios lugares con un tenedor. Luego sumerja cada tubérculo en claras de huevo batidas, y luego sumérjalo en sal.

Precaliente el horno a 160 ° C y hornee las papas durante 1,5 horas. Luego, la temperatura debe aumentarse a 220 ° C y hornearse durante aproximadamente una hora. Antes de servir y servir, elimine el exceso de sal de las papas.

7 Papa al horno con ajo y queso

Esta receta es muy popular para varias celebraciones, porque un simple tubérculo de papa se convierte en una verdadera obra maestra. No solo es hermoso, sino también muy sabroso. Hay muchas opciones para hornear este plato, pero este es solo con queso.

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